La maille à chaînes d'acier inoxydable roule la bande de conveyeur de fil de lien pour le four pour pâtisserie

1. Aperçu de cuisson roulé d'Oven Belts

La ceinture de cuisson de biscuit également est connue en tant que bande de cuisson roulée, Z ceinture, son nom est basée sur la forme de Z des spirales aplaties. La ceinture de cuisson de biscuit est une bande de conveyeur fortement utilisable pour le secteur de la boulangerie. La ceinture a été conçue particulièrement pour les biscuits de cuisson directement sur la ceinture en alimentation droite par des fours.

La ceinture de cuisson de biscuit est une ceinture en spirale en métal stratifié avec un poids léger et une épaisseur réduite. Sa conception donne à la ceinture l'inertie à basse température, de haute résistance, et la bonne circulation d'air par la ceinture. Cette ceinture tissée et stratifiée donne une superposition des fils et d'une maille ouverte. Les bords sont faits une boucle.

La ceinture de cuisson de biscuit est une ceinture en spirale en métal stratifié avec un poids léger et une épaisseur réduite. Sa conception donne à la ceinture l'inertie à basse température, de haute résistance et une bonne circulation d'air par la ceinture. Cette ceinture tissée et stratifiée donne une position superbe des fils et d'une maille ouverte. Les bords sont faits une boucle.

La ceinture de cuisson de biscuit est créée en forçant une maille tissée par spirale unilatérale duplex par un processus de roulement pour réaliser complètement un plat, surface douce et une épaisseur réduite de ceinture, sans efficacité compromettante de la chaleur. La conception crée une ceinture de la faible masse, de haute résistance avec la bonne circulation d'air. La ceinture est motivée par le frottement à l'aide d'un tambour de grand diamètre, généralement placé à l'alimentation de sortie du four tunnel.

La ceinture de cuisson de biscuit est faite d'acier au carbone particulièrement choisi pour un bon et même un résultat de cuisson et est en grande partie utilisée dans des processus de fabrication avec les températures de +200ºC à +275ºC. Sur demande la ceinture peut être faite d'acier inoxydable.

En fournissant une surface plate et uniforme, la bande de cuisson roulée convient à acheminer la pâte molle et dure par des procédés de boulangerie tout en assurant même un transfert de chaleur à travers la largeur entière de ceinture. Les bandes de cuisson roulées peuvent ne pas convenir aux pâtes molles avec un contenu à haute teneur en graisses où la pâte coulera dans la maille dans le procédé de boulangerie.

Les ceintures de cuisson de biscuit sont utilisées dans des fours pour pâtisserie partout dans le monde. La Z-ceinture la plus utilisée et la plus bien connue est le “Z-47”. Près de ce Z-47 il y a également d'autres Z-spécifications. Les différents Z-types diffèrent dans l'épaisseur de fil, l'ouverture de maille et le poids.